Her er en rigtig dejlig sommerdessert som et alternativ til vores elskede kærnenælkskoldskål, og I vil helt sikkert nyde den rigtig meget. I opskriften her er der anvendt hindbær, men der kan lige så godt bruges jordbær, hvis det er det, man har i haven eller i fryseren. Jeg anvender af princip ikke æg i koldskål, men hvis man gerne vil have den fyldigere, kan man tilsætte til piskefløde.
1 ltr kærnemælk
4 spsk rørsukker
1 spsk vaniliesukker
300g hindbær (friske eller frosne)
Rørsukker og vaniliesukkeret blandes og røres sammen med lidt kærnemælk.
Hindbær og den øvrige kærnemælk blendes sammen og røres derefter sammen med sukkerblandingen.
Serveres som den er eventuelt med kammerjunkere til.
Rigtig god appetit.
