Bedstefars crunch

Ingredienser:

170 g margarine/smør

1 ½ spsk. lys sirup

230 g havregryn (5 ½  dl.)

1 tsk. bagepulver

1,5 dl. farin

Forvarm ovnen til 160 grader.

Kom margarine, sirup og havregryn i en skål og bland det med fingrene. Tilsæt farin og bagepulver og ælt det sammen til en let smuldret masse.

Læg bagepapir i en bradepande og tryk havregrynsmassen ned, så den dækker hele overfladen.

Sæt bradepanden i ovnen og lad crunchen bage i 10-15 minutter ved 160 grader. Crunchen skal gerne syde lidt og behøver ikke at blive for hård.

Afkøl kort og skær i små terninger, der både kan serveres friske og kan gemmes i kagedåsen til senere brug. 

Den er let og enkelt at lave, og man kan nå at blande ingredienserne sammen, selv om gæsterne er på vej op af havegangen. Så mens gæsterne får overtøjet af og den første snak lige skal overstås, bager crunchen selv og tages derefter ud - klar til servering. Hvis du bruger glutenfrie havregryn, kan crunchen serveres for glutenallergikere og i sagens natur også for mælkeallergikere.
Opskriften stammer fra bedstefar i Australien.

God appetit!

Rabarber Crumble

Bund:
5-6 store stængler rabarber skåret i stykker
150g sukker
2spsk vaniliesukker
1,5spsk rabarberjævning

Crumble:
100g smør
1 håndfuld sukker
1tsk vaniliesukker
250g mel

Lækkert stenalderbrød

Ingredienser:
5 æg
0,25 dl. madolie
100 g. sesamfrø
100 g. hørfrø
100 g. græskarkerner
100g. solsikkekerner
100 g. hasselnødder eller mandler
100 g. valnødder
1 knivspids salt

Frivilligte ekstra ingredienser: hakkede rosiner eller hakkede tørrede abrikoser eller tranebær eller lidt af det hele.
Bland æg, madolie og salt. Tilsæt de forskellige nødder og kerner, men undgå at hakke nødder og kerne, da man derved mister vigtige stoffer og i stedet bidrager til, at mindre gode stoffer i får mulighed for at udvikles ved bagningen.
Hæld dejen i en brødform og bag i 60 min. ved 160 grader.

Spises som almindeligt brød, f.eks.med ost, lækker hjemmelavet marmelade eller honning.

God for gluten og mælkeallergikere.